おでんの具　「ちくわぶ」を作りました！

武蔵野手打ちうどん保存普及会の飯田さんが「ちくわぶ」を作りました！
ちくわぶは、小麦と塩水を練って棒状にしたもので、主に東京を中心とした関東地方で食べられるおでんの具です。
断面がミルフィーユ状になるように巻いて作ると、汁が染み込みやすくなります。
抜きやすいように金属棒に巻くのがコツです。

＼ 最新情報をチェック ／