うどんは青かった？

山梨の「甲州下町マルシェ」で買い求めた「青い富士山うどん」をマニュアルにに従って作ってみました。
茹でると鮮やかな青色が出てきました。これに大根おろしを乗せて完成です。
遊び感覚で子供たちにうけること間違いなし！
気になる食感は、ツルツルの讃岐うどんです。
大根おろしの辛味と相まって夏の暑さを吹き飛ばしてくれました。

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”うどん＝白”という固定概念を離れ、なんと麺は目も覚めるような美しい青。
植物由来の天然色素のみを使用し、富士山の青い山肌を再現することに成功しました。
香川県の石丸製麺（株）＞＞＞　https://isimaru.co.jp/